Cozinheiros (M/F) - Sazonais

The Editory Collection Hotels é uma marca que se destaca pela criação de hotéis que se preocupam em servir os clientes, mas também proporcionam uma experiência contemporânea e um estilo de vida único.
The Editory assenta em 4 pilares: Local, Arte, Sustentabilidade e Hospitalidade.

 

Cada Editory é único, com um ambiente distinto. Hotéis onde todos os elementos refletem a vida e a singularidade do destino onde se encontram, com experiências que se fundem com o espaço envolvente.

Uma marca que se inspirou no passado, vive o presente e prepara o futuro e onde as pessoas fazem a diferença, por isso, juntos, vamos fazer sucesso na Hotelaria em Portugal.

 

Aqualuz Suite Hotel Apartamentos Tróia, integrado na marca, é uma unidade hoteleira de 4 estrelas, composta por 365 apartamentos, divididos entre o edifício Troia Mar&Rio e o edifício Troia Lagoa, com decoração contemporânea e ambientes de tons neutros, a que se aliam opções de bem-estar no Wellness Centre (dotado de piscinas interior e exterior, sauna, jacuzzi, banho turco e sala de fitness) e de espaços dedicados aos mais jovens - Baby Corner, Kids Club e Teen Club. Dispõe ainda, a nível de restauração de três restaurantes e dois bares. 

 

O Aqualuz Troia disponibiliza ainda um centro de eventos e seis salas de reunião equipadas com as mais recentes tecnologias, reunindo condições para que as jornadas de trabalho se possam realizar de forma eficaz e tranquila.

Estamos a reforçar as equipas internas, para período sazonal, na função de Cozinheiros (1ª, 2ª e 3ª).

 

 

Principais funções:

 

- Preparar e confecionar refeições e pratos ligeiros; 
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados; 
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias; 
- Fazer a reposição dos produtos e matérias-primas sempre que necessário e nomeadamente nos serviços de buffet; 
- Planear e controlar a produção alimentar evitando roturas ou produção excessiva; 
- Limpar a cozinha, dos utensílios e demais equipamentos; 
- Cumprimento de HACCP. 

 

Perfil do Candidato:

 

- Formação académica na área de Cozinha/Pastelaria;

- Experiência profissional anterior comprovada (1 ano);

- Gosto pela área de Cozinha em concreto, com conhecimentos de All Inclusive; 
- Capacidade de liderança; 
- Capacidade de relacionamento interpessoal; 
- Rigor e método de trabalho e resistência ao stress; 
- Grande sentido de responsabilidade, dinamismo e proatividade; 
- Facilidade e orientação para regras de HACCP; 
- Disponibilidade horária; 
- Residência na zona de Setúbal, Tróia, Alcácer, Comporta, Carvalhal, Grândola (preferencial); 

 

Disponibilidade para iniciar funções: Maio 2022