SUBCHEFE DE COZINHA (M/F/D)

Subchefe de Cozinha (M/F/D) – Porto Palácio by The Editory 5*

The Editory Collection Hotels diferencia-se pela criação de experiências de hospitalidade únicas, proporcionando aos seus clientes um estilo de vida contemporâneo. Com base nos seus quatro pilares – Local, Arte, Sustentabilidade e Hospitalidade – cada unidade hoteleira é um reflexo autêntico do destino em que se encontra.

Estamos à procura de um Subchefe de Cozinha (m/f/d) para juntar-se à nossa equipa do Hotel Porto Palácio, a nossa histórica unidade 5* na Avenida da Boavista, com o seguinte perfil:

•    Formação em Cozinha e Hotelaria
•    Experiência comprovada em cozinha hoteleira e banquetes, preferencialmente em funções subchefe ou posição de liderança
•    Sólidos conhecimentos de cozinha tradicional portuguesa e capacidade para trabalhar com produto nacional e sazonal
•    Experiência em serviços de buffet, pequeno-almoço, coffee breaks, eventos e produção para elevado volume
•    Domínio de fichas técnicas, gestão de stocks e inventários
•    Conhecimentos sólidos de HACCP, segurança alimentar, alergénios e boas práticas de higiene
•    Capacidade de liderança e gestão de equipas
•    Boa capacidade de comunicação, proatividade, sentido de responsabilidade e resolução de problemas sob pressão
•    Flexibilidade horária, incluindo turnos, fins de semana e feriados, conforme necessidades operacionais do hotel

O que temos para ti:

•    Contrato de efetividade num grupo estável e em expansão
•    Formação contínua e oportunidades de desenvolvimento de carreira
•    Prémios e benefícios associados ao grupo
•    Horários de trabalho seguidos

Integra esta equipa e deixa a tua marca!
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