Cozinheiros de 1ª/2ª/3ª (M/F/D) - Sazonais

The Editory Collection Hotels é uma marca que se destaca pela criação de hotéis que se preocupam em servir os clientes, mas também proporcionam uma experiência contemporânea e um estilo de vida único.
The Editory assenta em 4 pilares: Local, Arte, Sustentabilidade e Hospitalidade.

Cada Editory é único, com um ambiente distinto. Hotéis onde todos os elementos refletem a vida e a singularidade do destino onde se encontram, com experiências que se fundem com o espaço envolvente.

Uma marca que se inspirou no passado, vive o presente e prepara o futuro e onde as pessoas fazem a diferença, por isso, juntos, vamos fazer sucesso na Hotelaria em Portugal.

The Editory by The Sea, remodelado e transformado numa unidade de 5 estrelas, composto por 132 apartamentos. Ao nível de restauração tem o Restaurante e Bar Salicórnia com um conceito assente na sustentabilidade, com praticas ecológicas diferenciadoras que privilegiam os produtos sazonais de produtores locais. Tem um ambiente inspirado em temas modernos como a terra, natureza e homemade. Dispõe ainda de duas salas de reunião.

Aqualuz Suite Hotel Apartamentos Tróia, integrado na marca, é uma unidade hoteleira de 4 estrelas, composta por 240 apartamentos, divididos entre o edifício Troia Mar&Rio, com decoração contemporânea e ambientes de tons neutros, a que se aliam opções de bem-estar no Wellness Centre (dotado de piscinas interior e exterior, sauna, jacuzzi, banho turco e sala de fitness) e de espaços dedicados aos mais jovens - Baby Corner, Kids Club e Teen Club. Dispõe ainda, a nível de restauração de dois restaurantes e dois bares. Um Restaurante Italiano e um Restaurante buffet, o Azimute e o Bar Atrium e o Pool Bar. O Aqualuz Troia disponibiliza ainda um centro de eventos e três salas de reunião equipadas com as mais recentes tecnologias, reunindo condições para que as jornadas de trabalho se possam realizar de forma eficaz e tranquila.

Estamos a reforçar as equipas internas, para período sazonal, na função de Cozinheiros (de várias categorias).

Principais funções:

- Preparar e confecionar refeições e pratos ligeiros;

- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;

- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;

- Fazer a reposição dos produtos e matérias-primas sempre que necessário e nomeadamente nos serviços de buffet; 

- Planear e controlar a produção alimentar evitando roturas ou produção excessiva; 

- Limpar a cozinha, dos utensílios e demais equipamentos;

- Cumprimento de normas de HACCP.

Perfil do Candidato:

- Formação académica na área de Cozinha/Pastelaria;

- Experiência profissional anterior comprovada;

- Gosto pela área de Cozinha tradicional portuguesa, numa realidade de carta e de buffet;

- Capacidade de liderança; 

- Capacidade de relacionamento interpessoal;

- Rigor e método de trabalho e resistência ao stress; 

- Grande sentido de responsabilidade, dinamismo e proatividade;

- Facilidade e orientação para regras de HACCP;

- Disponibilidade horária (Horários Rotativos);

- Residência na zona de Setúbal, Tróia, Alcácer, Comporta, Carvalhal, Grândola (preferencial);

Disponibilidade para iniciar funções: Abril/Maio/Junho 2025

Possibilidade de facultar alojamento.

Caso tenhas interesse em abraçar um novo desafio profissional, formaliza pf a tua candidatura na nossa plataforma de recrutamento indicando o motivo pelo qual te despertou interesse!

INTEGRA ESTA EQUIPA E DEIXA A TUA MARCA!